カ・フォルム社 アドリアーノ・キオメント チーズ ゴルゴンゾーラ・ドルチェ DOP イタリア産チーズ約400g 【100g当たり540円（税込）で再計算】青カビ ブルーチーズ
※不定貫商品につきグラム数が大きく前後する可能性がございます ※表示のお値段は400gちょうどの値段になります。
※入荷後に商品のお値段を変更し、ご請求いたします 商品名 チーズ ゴルゴンゾーラ ドルチェ DOP 内容量 約400g 原材料名 牛乳、食塩、（一部に乳成分を含む） 乳種 牛 種別 青カビタイプ 原産国名 イタリア 生産地 ロンバルディア州 賞味期限 別途記載 保存方法 冷蔵保存 メーカー名 アドリアーノ キオメント 輸入者 株式会社 カフォルムジャパン 東京都品川区二葉2-12-6 03-6426-2356 配送方法 クール便 『【100g当たり540円（税込）で再計算】 カ・フォルム社 アドリアーノ・キオメント チーズ ゴルゴンゾーラ・ドルチェ DOP イタリア産 約400g』 通常のゴルゴンゾーラは単一凝乳方式で製造されており、品質管理と安定供給が容易なため、手頃な価格で販売されていますが、こちらのアドリアーノ キオメントラインのものは伝統的なタブル凝乳方式で製造されています。
熟成過程において、人工的に青カビを植え付けることはせず、50日程度で完成します。
製造がとても難しいことから、生産量が極めて少ない幻のチーズです。
生地は柔らかくクリーミーで優しいアイボリーカラー、浅い縁のカビが散らばります。
風味はデリケートで濃厚な甘味と口当たりのバランスが絶妙です。
常温に戻して、その独特のとろみをスプーンで味わってみてください。
またトーストしたパンにそのままのせたり、カットしたセロリですくって召し上がってみてください。
生産量の少ない”アドリアーノ キオメント”のゴルゴンゾーラだけに、シンプルにカリッと焼いたトーストに乗せて、またはセロリやチコリなどの野菜に乗せて。
Brilat Savarin Affine カフォルムジャパンについて カフォルムジャパンとは カ・フォルム社にはヴェネトとフリウリ間に位置する250の契約農家から毎日約170,000リットルもの牛乳が運ばれてきます。
メンバーの専門的技術、情熱とミルクのクオリティは非常に高く、最高品質のチーズが作られています。
また、乳製品工場内にヴェネト州公認の最前線の研究所が設置されているため、商品製造に入る前に最速でミルクの品質をコントロールする事を可能とし、研究所では食品の安全性をチェックすると同時に、伝統への敬意も忘れていません。
カ・フォルム社は熟成を外部倉庫に依頼しておらず、こうする事で消費者の皆様にお求めやすい価格で提供する事が可能とし、徹底して熟成過程をコントロールする事が出来ています。
工場が位置している地域は良い空気に恵まれ、工場内は最先端のマシーンを使用して換気や冷蔵が管理され、それぞれの熟成段階に合わせてコントロールされています。
製造過程の全ての段階において、カ・フォルム社の商品は最高品質を維持する事を可能にしています。
◆こちらは不定貫商品になります ※不定貫商品につきグラム数が大きく前後する可能性がございます。
※540円（税込）/100g当たり再計算となりまして、入荷後に商品のお値段を変更し、ご請求致します。
※表示価格は400gちょうどの場合のお値段になります。
◆こちらの商品は、お品物取り寄せ後にグラム数及びお値段が確定するため、コンビニ前払い・銀行振込み・楽天Edy決済でのお支払い方法はご選択頂けません。
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- 商品価格：2,160円
- レビュー件数：1件
- レビュー平均：5（5点満点）