千葉県九十九里産 煮干 1kg《にぼし だし 出汁 業務用》雑誌で紹介される某有名ラーメン屋さんも愛用!
千葉県九十九里近海で採れた片口鰯を原魚にした煮干です。
ほどよく乾燥され、脂肪分の少ない上質な煮干のみを厳選しています！ だしの取り方 煮干本来の味を十分に引き出すことのできる水だし法をご紹介させていただきます。
① 頭、はらわたを取り除きます。
② 水1lに対し煮干50gをいれ、一晩放置した後、煮干を取りだします。
夏場は冷蔵庫に入れて放置することをおすすめします。
また、水だし法でだしが物足りないようでしたら、少し煮出してください。
煮出しすぎるとアクがでることがありますのでご注意ください ■商品説明 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ・賞味期限：6ヶ月 ・内容量 ：1kg ・保存方法：要冷凍 ・原材料：鰯