くう ねる あそぶ 豆腐

【甘くて香ばしい昔ながらの製法と素材にこだわった専門店の味。

】法本胡麻豆腐店は長崎胡麻とうふの専門店です。

長崎胡麻とうふは、昔から地元の人々に親しまれた食品です。

日本三禅宗と言われる臨済・曹洞・黄檗宗の一つである黄檗宗は1654年隠元禅師によって長崎・興福寺にもたらされ、この時に中国風の精進料理「普茶料理」が伝えられました。

この料理の一つに「胡麻とうふ」があり、法本胡麻豆腐店は創業以来滋味あふれる味わいを身上として、地元長崎のお客様のご満足を得るべく、70有余年培ってきた長崎独特の甘さと香ばしさと食感にこだわり、他にない独自の自家焙煎製法のペーストを使用し今も昔も変わらない品質と味を守る製法で手間暇惜しまず美味しい胡麻とうふ作りに日々精進しています。

長崎の胡麻とうふは、甘くて香ばしいのが特徴です。

江戸時代、天領だった長崎は当時貴重な砂糖が手に入り易かった為、甘いイコール贅沢品で御もてなしの意味もあって長崎の食文化は総じて甘いと言われております。

法本胡麻豆腐店の長崎胡麻とうふは、保存料・着色料は一切使用していない自家焙煎の胡麻のみを使用しています。

洗い胡麻から自社で自家焙煎をしペーストを作りそれを鹿児島の喜界島の粗糖と長崎・五島列島の天日塩を使用し丁寧に練り上げたもちもちの食感と甘くて香ばしいのが特徴の胡麻とうふです。

【事業者名・販売者名】有限会社　法本胡麻豆腐店【所在地】長崎県【名称】豆腐・納豆・湯葉【数量・内容】長崎胡麻とうふ(胡麻、黒胡麻、焙煎胡麻)100g各1、落花生とうふ100g×1、和風ぷりん(胡麻、黒胡麻、焙煎胡麻、落花生)100g各1【賞味期間】和風プリン：冷蔵40日、長崎胡麻とうふ：冷蔵10日【原材料】【胡麻とうふ】胡麻、澱粉、砂糖、食塩/加工澱粉【胡麻たれ】水あめ、みりん、みそ[大豆を含む]、砂糖、ごま、しょうゆ[大豆・小麦を含む]、食塩【黒胡麻とうふ】胡麻、澱粉、砂糖、食塩/加工澱粉【胡麻たれ】水あめ、みりん、みそ[大豆を含む]、砂糖、ごま、しょうゆ[大豆・小麦を含む]、食塩　【胡麻とうふ】胡麻、澱粉、砂糖、食塩/加工澱粉【胡麻たれ】水あめ、みりん、みそ[大豆を含む]、砂糖、ごま、しょうゆ[大豆・小麦を含む]、食塩　【落花生とうふ】ピーナッツペースト、澱粉、砂糖、食塩/加工澱粉【胡麻たれ】水あめ、みりん、みそ[大豆を含む]、砂糖、ごま、しょうゆ[大豆・小麦を含む]、食塩　「和風ぷりん」　【胡麻とうふ】胡麻、澱粉、本くず粉、砂糖、食塩　【黒みつ】黒砂糖、蜂蜜、砂糖【きな粉】大豆[非遺伝子組換え]、砂糖、食塩　【黒胡麻とうふ】胡麻、澱粉、本くず粉、砂糖、食塩　【黒みつ】黒砂糖、蜂蜜、砂糖【きな粉】大豆[非遺伝子組換え]、砂糖、食塩　【胡麻とうふ】胡麻、澱粉、本くず粉、砂糖、食塩　【黒みつ】黒砂糖、蜂蜜、砂糖【きな粉】大豆[非遺伝子組換え]、砂糖、食塩　【ピーナッツとうふ】ピーナッツ、澱粉、本くず粉、砂糖、食塩　【黒みつ】黒砂糖、蜂蜜、砂糖【きな粉】大豆[非遺伝子組換え]、砂糖、食塩【仕様】掲載商品には、アレルギーの原因といわれる原材料を含んでいる場合がございます。

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