農家ジャーナル

セル・シュール・シェールAOP　農家製【山羊乳製チーズ/シェーブル/フランス】

Item Number 11

種類別名ナチュラルチーズ原料乳山羊乳（無殺菌乳）原材料名生山羊乳、食塩、木灰内容量約150g 賞味期限発送から2週間程度が目安。

（入荷のタイミングにより多少前後）保存方法要冷蔵　10℃以下原産国フランス配送方法クール便納期の目安受注確認から当店発送まで1〜3営業日セル・シュール・シェールAOP　農家製山羊乳チーズの最高傑作との名が高いシェーヴルの貴婦人。

　穏か　　　濃厚味香り【チーズタイプ】シェーブルチョーク状に緻密に詰まった中の芯はややパサつく感がありますが、口の中でさらっと溶け、山羊乳の爽やかな甘さ、酸味、香りが非常にバランス良くミルクを感じさせてくれます。

どれかひとつの要素が突出せずに、まさにハーモニーを奏でるようで、心地よい余韻が長く続き、風味に繊細さを感じます。

外皮の色との対商的に真っ白で、どこか凛とした印象を受ける様は、貴婦人を想像させます。

シェーヴルを食べ慣れない方にもすんなり受け入れられそうです。

シェーヴルの中でも最高傑作と評価の高いセル・シュール・シェールを農家製でどうぞ、お召し上がり下さい。

ドライフルーツやナッツ類、フルーツとの相性も違和感無く、美味しくいただけます。

ワインを合わせるならブロワ地方の辛口白ワインやロゼ、またはシノンやブルグイユなどトゥレーヌのフルーティーな赤ワインが合います。